Cookies de chocolate con Lacasitos White

Cookies de chocolate con Lacasitos. Chocoholic! Es la palabra que define a la perfección esta receta que os traemos hoy: cookies de chocolate con Lacasitos White! Y es que Lacasitos ha lanzado un nuevo producto, Lacasitos White, recubiertos con chocolate blanco, y no nos hemos podido resistir a probarlos y a hacer unas galletas con ellos. Ya sabéis que somos muy fans de estos dulces y también los habíamos utilizado en esta super Tarta rellena de Lacasitos o en la Rainbow Cake.

Cookies de chocolate y lacasitos

Para esta receta hemos utilizado una base de cookie de chocolate negro y antes de hornear hemos añadido los Lacasitos de chocolate blanco. Son muy fáciles y rápidas de hacer, por lo que ir encendiendo el horno que os van a encantar!

Cookies de chocolateLacasitos WhiteCookies de lacasitos

Si os parece que lleva demasiado chocolate podéis hacer la galleta de vainilla, sustituyendo los 25g de cacao por 25g de harina y añadiendo también un tapón de esencia de vainilla. También están deliciosas. Pero como ya sabéis a nosotros nos encanta el chocolate, por lo que hemos decidido hacer estas cookies de chocolate con Lacasitos White. Doble chocolate! Porqué no? Chocolate negro en la galleta y chocolate blanco en el topping, todo un placer.

Cookies de chocolate con Lacasitos White
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Nunca es mal momento para hacer unas deliciosas cookies de chocolate! Y menos cuando llevan Lacasitos White.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Comensales: 20 galletas
Ingredientes
  • 175g de mantequilla
  • 100g azúcar blanco
  • 100g azúcar moreno
  • 1 huevo + 1 yema
  • 300g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Lacasitos White
Elaboración
Antes de comenzar precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo pero sin ventilador.
  1. En un bol grande, batimos con varillas la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares durante unos minutos hasta conseguir una textura esponjosa.
  2. Añadimos el huevo y la yema y batimos un poco más hasta que se integren.
  3. Tamizamos la harina, cacao, sal y bicarbonato y lo añadimos de una vez en el bol. Mezclamos todo bien, pero esta vez con una espátula, ya que sino añadiremos demasiado aire a la masa. También la podéis mezclar con la mano, es más gustoso y al ser una masa un poco pegajosa, luego podremos comer lo que nos quede en los dedos 😉
  4. Vamos haciendo bolitas con la masa, unas bolas pequeñitas pelotas de golf, aunque dependerá del tamaño del que queráis que os salgan las cookies.
  5. Aplastamos las bolitas con las palmas de la mano para aplanarlas un poco y las dejamos en la bandeja de horno. Separamos una cookie de la otra ya que al hornear puede que se expandan un poco.
  6. Colocamos unos cuantos Lacasitos White encima de la galleta, bastante juntos ya que al hornear se separarán.
  7. Horneamos las cookies de chocolate durante 15 minutos y las sacamos del horno. Dejamos que enfríen unos minutos y luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Ya veréis qué ricas están estas cookies de chocolate con Lacasitos! Nosotros nos las hemos devorado.

 

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