Guacamole, receta original

Cómo hacer guacamole en casa. Ayer por la noche teníamos ganas de cenar mexicano. Fue llegar a casa y apetecernos unas fajitas de pollo y unos nachos con guacamole. Receta original es difícil encontrar en internet, ya que circulan millones de recetas y en cada casa lo elaboran de formas diferentes, pero al final llegamos a la conclusión de que casi todas eran muy parecidas y por ello aquí os presentamos lo que para nosotros es el Guacamole, receta original. Es un condimento perfecto para esas cenas especiales, o para sacar de entrante en fiestas.

Guacamole mexicano. Receta

Guacamole, receta original
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
El guacamole es algo que no puede faltar en una cena con amigos. Ésta es la receta original de guacamole.
Autor:
Tipo de receta: Salados
Ingredientes
  • 2 aguacates (maduros, que estén blanditos ya)
  • ¼ de cebolla
  • 1 tomate
  • ¼ lima (o limón)
  • Unas hojas de cilantro fresco
  • Una pizca de sal
  • 1 diente de ajo
  • ½ chile serrano (solo si os gusta el picante!)
Elaboración
  1. Primero de todo hay que picar la cebolla y el tomate. Intentamos hacerlo antes que machacar el aguacate, ya que sino este se oxida. Hay que picarlo muy muy finito. Al tomate le podéis quitarle la piel y las semillas, pero es opcional (nosotros se lo dejamos).
  2. Cogemos un par de hojas del cilantro y las picamos también, lo mismo con el chile.
  3. Lo unimos con la cebolla y tomate picado y reservamos.
  4. Pasamos el diente de ajo por el fogón y lo picamos también.
  5. Es hora de machacar el aguacate. Para ello lo partimos por la mitad (cuidado con el hueso!!) y lo pelamos.
  6. Cortamos en dados y los ponemos en un bol.
  7. Una vez allí lo vamos machacando con un tenedor hasta conseguir un puré.
  8. Añadimos el jugo del limón y los ingredientes que teníamos reservados.
  9. Ajustamos la sal a gusto y.... a comer!!!!!
La mejor manera de disfrutar del guacamole es con unos nachos y así lo hicimos nosotros 🙂 Mejor si dejáis uno de los huesos del aguacate dentro del guacamole, ya que así evitaremos que se oxide!
Ándale ándale!!! Esperamos hayas apuntado bien como hacer este guacamole, receta original y fácil de hacer.

 

2 Comments

  1. No sé si sabéis que soy mexicana… Bueno, el guacamole se hace con los ingredientes que inficáis + un diente de ajo (asado sobre el fogón). Y queda muy bueno si lo pasáis todo por la pimer con un chorrito de aceite de oliva. Por último, se sirve junto con el hueso, lo cual evita que se oxide!

    • Gracias Isabel!!!!!! Añadimos tus consejos en el post ahora mismo 🙂 un besazo familia!!

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