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como hacer galletas de lavanda

Receta para hacer galletas de lavanda y limón


  • Autor: TheCookingLab
  • Tiempo de preparado: 15 min
  • Tiempo de cocción: 14 min
  • Tiempo total: 30 min
  • Yield: 20 galletas 1x

Descripción

El sabor de estas galletas de lavanda limón es espectacular! Son unas galletas mantecosas pero con puro sabor a lavanda. 


Ingredientes

Scale
  • 120 g de harina
  • Una pizca de sal
  • 70 g de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de lavanda
  • Ralladura de un limón
  • 113 g de mantequilla
  • Un poco de azúcar para espolvorear

Elaboración

  1. Tamizamos la harina y la sal en un bol mediano.
  2. En un mortero, machacamos la lavanda junto a 1 cucharada de azúcar y la ralladura de limón.
  3. Vierte la mezcla de lavanda en un bol grande y añade el resto del azúcar y la mantequilla. Mézclalo todo hasta obtener una crema suave.
  4. Añade la harina y mézclalo todo hasta obtener una masa integrada.
  5. Dale forma de bola a la masa de las galletas de lavanda y limón, tápalo con papel film y déjalo enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  6. Precalienta el horno a 175 ºC y prepara una bandeja de hornear con papel sulfurizado.
  7. Estira la masa de galletas con un rodillo hasta tener una lámina de aproximadamente 0,5 cm.
  8. Con ayuda de un cortador de galletas, corta las formas y transfiérelas a la bandeja de hornear.
  9. Enfría las galletas en el congelador durante 15 minutos y hornéalas directamente unos 12-14 minutos, hasta que el borde comience a dorarse.
  10. Déjalas enfriar unos 5 minutos sobre una rejilla.
  11. La mejor forma de conservar las galletas es guardándolas en un envase hermético. Así pueden durar hasta una semana.

Notas

Si te gustan las galletas blanditas estilo cookies, puedes hacer la masa más gruesa, ya que así el centro quedará menos cocinado.

  • Categoría: galletas
  • Método: horneado
  • Tipo de cocina: galletas

Nutrition

  • Serving Size: 1 galelta
  • Calorías: 75
  • Azúcar: 3,5 g
  • Sodio: 40 mg
  • Grasas: 4,6 g
  • Grasas saturadas: 2,9 g
  • Carbohidratos: 8,1 g
  • Fibras: 0,2 g
  • Proteinas: 0,7 g
  • Colesterol: 12 mg

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