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${Galette de albaricoque || Apricot Galette } Buenos días🍑 Hoy os traigo una super receta! Fácil, rápida y de lo más veraniega 😎 , ya que podéis añadirle la fruta que más os guste. ¿Os gustan las galette? A mi es que la masa quebrada me encanta, por lo que todo tipo de tarta que lleve esta masa me engancha! Lo bueno de este tipo de galettes es que no hay que ser perfeccionista, cualquier galette va a quedar preciosa una vez horneada 😋 INGREDIENTES Masa quebrada * 120 g harina * 1 cucharada de azúcar * 1/2 cucharadita de sal * 120 g mantequilla fría * 60 mL agua helada Para el relleno * 6 albaricoques * 2 cucharadas de azúcar * 1 cucharada de harina * 1 cucharada de zumo de naranja * 2 cucharaditas de jengibre en polvo * Una pizca de sal ELABORACIÓN 1. Preparamos la masa quebrada mezclando todos los ingredientes sólidos suavemente para obtener una masa arenosa. 2. Añadimos el agua poco a poco y formamos una bola, que la enfriaremos en nevera 30 min. 3. Mezclamos la harina, azúcar, zumo de naranja, sal y jengibre y añadimos la fruta cortada a esta masa. 4. Directamente sobre un papel de cocina con un poco de harina, estiramos la masa quebrada para formar un círculo de unos 30 cm. 5. Añadimos la fruta en la mitad de la galette y plegamos el borde hacia adentro. 6. Horneamos la galette por 20 minutos. Dejamos enfriar otros 20 min sobre una rejilla. . . . #onlyonegalette #lifeandthyme #foodfluffer #hautecuisines #seasonaltale #gloobyfood #flatlaysquad #f52grams #still_life_gallery #bonapetit #thecookfeed #foodandwine #foodphotography #fellowmag #beautifulcuisines$
${Tartaleta de bonito del norte, cebolla caramelizada y tomates} Últimamente mis domingos están siendo #domingodeHojaldre , y es que llevo semanas acabando el fin de semana cenando este tipo de tartas 😍. Son fáciles, rápidas y están buenísimas, por lo que creo que se va a convertir en costumbre semanal 🔝. Admiten cualquier ingrediente, tanto dulce como salado, por lo que las variedades son infinitas! Ésta además es especial, ya que la he hecho utilizando el bonito que me enviaron de @grupo_consorcio 😍. Y es especial no solo porque sus productos me encantan, sino porque da la casualidad de que mis padres se encuentran en Laredo, cerca de Santoña, donde tiene la sede @grupo_consorcio . Ayer mismo me enviaban 📸 del bonito del norte que estaban comiendo tratándome de dar envidia… lo que no se imaginaban es que yo también tengo un cargamento de bonito, atún y anchoíllas del mismo sitio! 😂 INGREDIENTES Una masa de hojaldre Cebolla caramelizada 5 tomates Bonito del norte ELABORACIÓN Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de hornear. Caramelizamos dos cebollas en una sartén lentamente. Con un cuchillo marcamos los bordes de la tartaleta. Esparcimos la cebolla caramelizada en el cuadrado interior del hojaldre. Cortamos los tomates y los ponemos en los bordes. Ponemos el bonito del norte sobre la tartaleta y la horneamos a 200ºC durante 15-200 minutos. Dejamos enfriar un poco y servimos templado. #instareceta #bonitodelnorte #grupoconsorcio #instarecipe #tart #hojaldre$

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