Esta receta es para un molde bundt cake de 2,4L de capacidad, por lo que si utilizáis otro molde podéis ajustar los ingredientes a vuestro volumen.

Engrasaremos nuestro molde con un poco de mantequilla derretida y precalentaremos el horno a 175 ºC.

En un bol grande mezclamos la mantequilla cortada en dados con el azúcar. Sacar la mantequilla de la nevera un poco antes para que esté a temperatura ambiente y sea más fácil.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos la mezcla hasta que quede todo integrado. Quedará una masa entrecortada, pero es normal.

Añadimos el zumo de naranja recién exprimido, la ralladura de naranja y la leche y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Por último añadimos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y mezclamos todo bien por unos 5 minutos para conseguir una masa bien esponjosa.

Vertemos la masa del bizcocho de naranja y chocolate en el molde y lo horneamos a 175 ºC durante 50-60 minutos.

Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla

Antes de sacar el bizcocho del horno comprueba que esté completamente hecho introduciendo un cuchillo en el centro del bizcocho. Éste tiene que salir completamente limpio.

Mientras el bizcocho va enfriándose, iremos preparando el chocolate para verterlo por encima una vez desmoldado.

Cortamos el chocolate en onzas y lo ponemos en un bol apto para microondas.

Derretimos el chocolate en el microondas. Para que éste no se nos queme lo mejor es calentarlo de 10 en 10 segundos y removerlo cada vez hasta que esté completamente fundido.

Cuando el bundt cake se haya enfriado, desmoldamos nuestro bizcocho.

Vertemos el chocolate por encima del bizcocho de naranja dejando que el chocolate entre en las cavidades del bundt cake.

Espero que disfrutéis tanto como yo de este bizcocho de naranja y chocolate. No hace falta decir que no quedaron ni las migas.