En un cazo, calentamos el cacao en polvo, agua, café instantáneo y mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. No dejes de remover para que no se pegue.

Una vez que la mantequilla se haya disuelto apartamos del fuego y añadimos el azúcar. Removemos todo bien unos minutos para que se disuelva en la mezcla.

Transferimos esta mezcla a un bol grande para que vaya enfriando, unos 5 minutos.

Mientras esta mezcla enfría, tamizaremos los ingredientes sólidos del bundt de chocolate en un bol: harina, bicarbonato y sal, mezclando todo bien.

En un bol más pequeño batiremos los huevos y le añadiremos la cucharadita o tapón de esencia de vainilla.

Cuando el chocolate haya enfriado, añadiremos los huevos batidos y los ingredientes sólidos. Mezclaremos todo bien justo hasta que los ingredientes se integren. La masa quedará bastante líquida y burbujeante.

Cuando esté listo, sacaremos el molde y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos. Pasado este tiempo, lo giraremos para desmoldar y dejaremos enfriar el bizcocho por completo sobre la rejilla.

Para el glaseado pondremos la nata, mantequilla, café instantáneo, esencia de vainilla y sal en una cazuela.

Lo llevaremos a ebullición y lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Apartamos del fuego y añadimos los chocolates troceados.

Dejaremos que repose un minuto para que el chocolate se funda y removeremos bien hasta que esté todo mezclado y no queden trozos de chocolate. (Si necesitas calentarlo un poco más, hazlo poco a poco a fuego lento o , mejor, al baño maría)

Ahora que tenemos tanto el bundt cake de chocolate como la crema listos, sólo queda verter el chocolate fundido por encima del Bundt cake y esperar que enfríe para poder comerlo.