Derrite la mantequilla en el microondas o un cazo y déjala atemperar.

En un mol machaca los plátanos maduros con un tenedor. Cuanto más maduros estén, más dulce será el banana bread marmolado y más fácil serán de machacarlos.

Añade la mantequilla derretida, el azúcar, huevos y esencia de vainilla al bol.

Mezcla todos los ingredientes hasta combinar.

Añade los ingredientes sólidos (harina, polvos de hornear, bicarbonato y la pizca de sal) y sigue mezclando hasta formar la masa.

Vierte la mitad de la masa del bizcocho de plátano en otro bol y añade la canela, cacao en polvo y cucharada de leche a uno de ellos. 

Mezcla todos los ingredientes bien para obtener la masa de chocolate.

Con las dos masas listas, comienza a montar el bizcocho de plátano marmolado. Para ello, añade una cucharada de una de las masas en el centro del molde y sigue haciendo lo mismo, alternando las masas, siempre añadiendo la siguiente cucharada en el centro de la masa anterior. Así, formaremos la forma de zebra o marmol.

Hornea el bizcocho zebra durante 50 min - 1 h, hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.

Deja enfriar del todo el bizcocho de plátano marmolado sobre una rejilla antes de servir.