Crepes con chocolate y mermelada
Los crepes con chocolate son siempre el desayuno perfecto!
Servings: 10 crepes
Calories: 175kcal
Cost: 5€
Ingredientes
Para las crepes
- 125 g harina de trigo
- 250 mL leche entera
- 2 huevos tamaño grande
- 50 g mantequilla derretida
- 2 cucharadas azúcar
- 1 pizca sal
- Un poco de mantequilla para cocinar los crepes
Para el relleno
- 120 g chocolate negro 80%
- 4 cucharadas mermelada
- 3 cucharadas agua
- frutos secos tostados
Instrucciones
- Prepara la masa siguiendo los pasos del post de cómo hacer crepes.
- Cocina las crepes. En una sartén antiadherente ligeramente engrasada, vierte un cucharón de masa y gira para que se reparta.
- Cocina 1 minuto por lado hasta que estén doradas. Reserva apiladas.
- Calienta la mermelada en un cazo con un poco de agua o zumo de naranja.Remueve hasta que tenga textura de salsa brillante y ligeramente fluida.
- Derrite el chocolate al baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo para que quede cremoso.
- Rellena cada crêpe con chocolate fundido, dóblalas y termina con la salsa de mermelada por encima.
- Añade frutos secos tostados, yogur o un poco de sal en escamas si te gusta el contraste.
Nutrición
Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 17g | Proteina: 4g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 6g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.2g | Colesterol: 47mg | Sodio: 59mg | Potasio: 66mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 214IU | Vitamina C: 0.03mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg