Salteado de Tofu y Vegetales

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Salteado de Tofu y Vegetales

Un Salteado de Tofu y Vegetales que te hará sentir bien por dentro y por fuera en cuestión de minutos! Sabores frescos y nutritivos sin complicaciones. ¡A disfrutar! 🍲🥦

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción10

Tiempo Total15

Plato: Cena, Plato principal

Cocina: Asiática

Palabra clave: cenas saludables, receta en menos de 20 minutos, receta fácil, receta vegana, salteado de verduras y tofu

Servings:

Calories: 212kcal

Author: Jokin Carrillo

Cost: 5€

Equipo

Sartén Wok

Ingredientes

1 bloque Tofu firme
Aceite de sésamo u otro aceite de tu elección
5 floretes Brócoli
2 Pimientos de colores
1 Zanahoria
Salsa de soja opción baja en sodio
Sésamo tostado para decorar

Instrucciones

Escurre el tofu y córtalo en cubos. Si lo deseas, puedes marinarlos con una cucharada de salsa de soja durante unos minutos para un sabor adicional.
Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén Wok. Agrega los cubos de tofu y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, agrega más aceite de sésamo si es necesario. Añade brócoli, pimientos y zanahorias en trozos. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Vuelve a incorporar el tofu cocido a la sartén. Agrega una o dos cucharadas de salsa de soja y mezcla bien todos los ingredientes.
Sirve el salteado sobre arroz integral cocido o quinoa para un plato completo y satisfactorio.
Espolvorea sésamo tostado por encima para un toque de crujiente y sabor extra.

Notas

Este Salteado de Tofu y Vegetales es una excelente manera de obtener proteínas vegetales de calidad y una variedad de nutrientes de los vegetales frescos. El brócoli aporta fibra y vitaminas, mientras que los pimientos y las zanahorias añaden un toque de color y sabor.

Nutrición