Helado de Conguitos y chocolate blanco
Lo que más nos gusta de este helado de chocolate blanco son los Conguitos!
Servings: 6 helados
Ingredientes
- 250 g chocolate blanco
- 100 mL leche
- 1 huevo
- 40 g azúcar invertido
- 400 mL nata
- 50 g Conguitos
Instrucciones
- En un cuenco troceamos el chocolate blanco y lo derretimos en el microondas poco a poco (ya sabéis, calentando 10 segundos y moviéndolo, luego otra vez al microondas... hasta que esté completamente fundido).
- Calentamos la leche y nata en un cazo, sin dejar que hierva.
- Batimos el huevo con el azúcar invertido, y vertemos la mezcla de leche sobre ellas. Mezclamos constantemente.
- Con la mezcla todavía caliente, la vertemos sobre el chocolate blanco troceado, para que se derrita con el calor.
- Dejamos la mezcla enfriar en la nevera aproximadamente 4 h.
- Ponemos en marcha la heladera (seguir las instrucciones del fabricante, en nuestro caso el recipiente tenía que dejarse 24 h antes en el congelador) y vamos vertiendo la mezcla de helado de chocolate blanco por el bocal.
- Dejamos trabajar la heladora aproximadamente unos 30-45 min, hasta conseguir un helado de chocolate blanco cremoso y suave.
- Un poco antes de pararla, machacamos la mitad de los Conguitos y los metemos en la heladera para que se integren con el chocolate.
- Pasamos el helado de chocolate blanco y Conguitos a un recipiente hermético, y lo dejamos en el congelador para que acabe de enfriarse durante un par de horas antes de poder servirlo.
- Si no tenéis heladera no os preocupéis que podréis hacerlo igualmente. Metedlo 4 horas en el congelador batiéndolo con varillas cada 30min para ir rompiendo los cristales que se vayan creando.
Notas
A la hora de servir, lo decoramos con el resto de los conguitos y a disfrutar del verano!!! La receta de helado de Conguitos nos ha encantado y volveremos a hacerla muchas veces!