Pudin de semillas de chia y mango
Únete a una de las tendencias foodies de esta temporada: los pudin de semillas de chía.
Servings: 2
Calories: 200kcal
Equipo
Ingredientes
- 2 cucharadas semillas de chia
- 1 vaso leche
- 2 mangos
- ½ vaso agua
Instrucciones
- En un tarro con tapa, mezclamos las semillas de chia con el vaso de leche. Lo agitamos bien y dejamos reposar 20 minutos, agitándolo cada 5 minutos para que las semillas de chia queden bien repartidas.
- Mientras, hacemos el batido de mango. Pelamos los mangos y quitamos el hueso central (cuidado por que es muy grande). Troceamos la fruta y con ayuda de una batidora de mano, los batimos con el medio vaso de agua.
- En un vaso vertemos el batido de mango, y por encima el pudin de semillas de chia que hemos dejado reposar. Veréis que se ha espesado y formado una especie de gelatina gracias al mucílago de la chia.
- Si queréis, podéis decorar este puding de semillas de chia con nueces de macadamia por encima para disfrutar de un desayuno de lo más energético.
Notas
Esta receta admite todas las variaciones que se os ocurra! Podéis probar frutas de todo tipo, batidas, en trozos, utilizar yogures, kéfir, frutos secos, añadiendo miel, sirope de ágave... Un montón de opciones para tener un desayuno diferente cada día.
Nutrición
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 37g | Proteina: 6g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 14mg | Sodio: 50mg | Potasio: 529mg | Fibra: 4g | Azúcar: 34g | Vitamina A: 2431IU | Vitamina C: 75mg | Calcio: 176mg | Hierro: 0.4mg