Antes de comenzar con la elaboración del banana bread de chocolate sin gluten precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos un molde alargado, reservamos.

En un bol mezclamos el aceite de girasol con el azúcar con unas varillas eléctricas durante un par de minutos.

Añadimos los huevos de uno en uno, integrando cada uno cada vez.

Machacamos los 2 plátanos maduros y los añadimos al bol.

Tamizamos la harina y cacao en polvo sobre la mezcla líquida, añadimos la levadura, bicarbonato y la leche y mezclamos todo bien durante unos minutos.

Vertemos la masa del banan bread de chocolate sin gluten sobre el molde, partimos el plátano para decorar por la mitad y lo ponemos encima.

Horneamos el bizcocho de plátano durante 45-50 minutos aproximadamente, hasta que al meter un cuchillo éste salga completamente limpio.

Sacamos el banana bread de chocolate gluten-free del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos antes de desmoldarlo.

Después lo pasamos a una rejilla para enfriarlo del todo.