La comida alimenta el cuerpo, pero también preserva la historia, la cultura y la identidad. ¿Pero qué ocurre cuando productos cotidianos se transforman en símbolos políticos? Te contamos casos reales en los que una sandía, unos cupcakes o simplemente una combinación de colores en el plato se convirtieron en actos de resistencia o motivos de censura.
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- La sandía como símbolo de resistencia: la fruta más peligrosa de Palestina
- Cupcakes arcoíris confiscados en el Golfo Pérsico
- "Sillsallaten": cuando un país odió tanto su bandera que la llamó ensalada
- Platos rojos durante el Muharram: comida como memoria silenciosa
- ¿Por qué la comida se convierte en bandera?
La sandía como símbolo de resistencia: la fruta más peligrosa de Palestina
Tras la Guerra de los Seis Días de 1967, Israel prohibió la bandera palestina en Gaza y Cisjordania. La prohibición duró hasta los Acuerdos de Oslo en 1993 y se extendió a cualquier objeto que reuniera los cuatro colores: rojo, negro, blanco y verde.
En 1980, durante el cierre de la Gallery 79 en Ramallah, un oficial israelí explicó a los artistas Sliman Mansour, Issam Badr y Nabil Anani que no podían usar los colores palestinos ni siquiera en sus cuadros. Cuando Badr preguntó si podían pintar una flor con esos tonos, el oficial respondió: «Se confiscaría». Y añadió: «Incluso si pintáis una sandía, la confiscaremos».
¿Por qué una sandía? Porque al cortarla reproduce perfectamente la bandera palestina:
- pulpa roja
- parte blanca intermedia
- cáscara verde
- semillas negras
Esta conversación, relatada por Sliman Mansour en entrevistas y documentales, convirtió la sandía en el símbolo comestible de la resistencia palestina. The New York Times (1993) informó de casos en los que jóvenes fueron detenidos por llevar rodajas de sandía en manifestaciones, aunque después añadió una nota aclarando que no pudo verificar todos los arrestos. Lo confirmado es la prohibición de los colores en arte y objetos públicos, y la sandía se volvió la forma más segura (y deliciosa) de mostrar la bandera prohibida.
En 2023, tras la orden del ministro Itamar Ben-Gvir de confiscar banderas palestinas en espacios públicos, la sandía volvió a las calles: la ONG Zazim pegó imágenes de sandías en 100 taxis de Tel Aviv con el texto «Esto no es una bandera palestina».
Cupcakes arcoíris confiscados en el Golfo Pérsico
En junio y julio de 2022, durante el Mes del Orgullo, varios países del Golfo retiraron de los supermercados cupcakes, donuts, helados y dulces con colores arcoíris por considerar que promovían la homosexualidad y contradecían los valores locales.
- Kuwait: el Ministerio de Comercio pidió a los ciudadanos denunciar productos arcoíris y los retiró de las estanterías.
- Emiratos Árabes Unidos: la agencia oficial WAM confirmó la retirada de "artículos que contradicen la cultura emiratí", incluidos dulces.
- Arabia Saudí: se confiscaron juguetes y ropa, pero también dulces con los seis colores de la bandera Pride.
La bandera arcoíris no es nacional, pero se convirtió en un símbolo prohibido tan potente que un simple cupcake podía ser retirado del mercado. ¡La repostería nunca había sido tan política!
"Sillsallaten": cuando un país odió tanto su bandera que la llamó ensalada
Entre 1844 y 1905, Suecia y Noruega compartieron una unión personal. El nuevo "union mark" (un pequeño cuadrado rojo y blanco en la esquina de ambas banderas) molestó tanto a los suecos que bautizaron toda la bandera como "Sillsallaten" (ensalada de arenque).
¿Por qué? Porque los colores y la forma recordaban el plato típico sueco:
- remolacha roja
- arenque plateado/gris
- cebolla blanca
- patatas amarillas
- fondo azul del plato
Este apodo fue una burla tan extendida que aparece en fuentes vexilológicas oficiales. El pueblo sueco rechazaba la bandera con humor gastronómico: ¡mejor comerla que ondearla! En 1905, tras la disolución de la unión, Suecia eliminó el "sill" (arenque) de su bandera con gran celebración.
Platos rojos durante el Muharram: comida como memoria silenciosa
Durante el mes sagrado de Muharram, los chiíes honran el martirio del imán Husein con banderas rojas que simbolizan su sangre. En períodos de represión (Irak bajo Saddam, Irán en ciertas etapas), estas banderas eran confiscadas por "provocación".
En las mesas comunitarias se servían platos rojos: arroz con azafrán, zumo de granada, dulces teñidos de rojo. Cuando la bandera roja estaba prohibida, servir estos platos en público podía atraer la atención policial, porque el color rojo en grandes cantidades evocaba el símbolo vetado. Fuentes periodísticas y académicas confirman que la comida roja se convirtió en una forma discreta de mantener viva la memoria.
¿Por qué la comida se convierte en bandera?
Porque es cotidiana, accesible y difícil de controlar. Una bandera de tela se puede confiscar, pero una sandía cortada, un cupcake arcoíris o un plato rojo... ¡es simplemente comida! Y en momentos de represión o rechazo, la mesa del comedor se transforma en el lugar más seguro para protestar o burlarse.
La comida puede hablar más alto que las palabras. Lleva símbolos donde las prohibiciones no llegan: a la cocina, a la mesa familiar, a la vida cotidiana. Y ahí, entre los platos, se conserva lo que nadie puede confiscar: identidad, memoria y resistencia.
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