Lo que más me gusta de este tipo de tartaletas de hojaldre, es que siempre puedes innovar en ingredientes y crear tu propia versión. Esta vez os traigo la receta de hojaldre con cebolla caramelizada y bonito del norte con tomates cherry, pero los ingredientes no tienen límite.
Esta tartaleta de hojaldre con cebolla caramelizada es fácil de hacer, rápida y además está deliciosa. Aunque podríamos hacer nuestro propio hojaldre casero, la mayoría de veces utilizo hojaldre comprado, ya que es mucho más rápido y no nos vamos a engañar, hacer tu propio hojaldre es un trabajo laborioso. Además estos hojaldres vienen listos para poner los ingredientes y hornear, consiguiendo una laminación perfecta sin tener que preocuparnos de nada.
Hacer este hojaldre salado es tan fácil como poner los ingredientes sobre la lámina de hojaldre y hornearlo, aunque te voy a dar unos cuantos trucos para que el resultado de esta receta de hojaldre con cebolla caramelizada sea óptimo:
- Las masas de hojaldre las podremos encontrar tanto en las neveras como congeladores del supermercado. Yo prefiero los hojaldres del refrigerador, ya que las congeladas siempre se me parten.
- Es mejor usarlas directamente del frigorífico, así siguen estando frías y podemos trabajar con ellas mejor que cuando se calientan. De otra forma, el hojaldre comienza a quedarse blando y pegajoso.
- Añadir un poco de harina sobre papel de hornear y desenroscar la lámina de hojaldre sobre ella, así evitaremos que quede pegajosa.
- Con un cuchillo, crearemos un marco de 1 cm de ancho en el borde de la masa. Así los ingredientes quedarán en el centro y el hojaldre de los bordes crecerá, creando unas paredes que dejan los ingredientes en el interior.
- Para que el borde quede bien colorido y brillante, yo suelo pincelarlo con un poco de yema de huevo batida.
Espero que os guste esta receta de hojaldre con cebolla caramelizada, tomates cherry y bonito del norte del Grupo Consorcio. Yo soy fan absoluto de ella y últimamente se está convirtiendo en mi cena de los domingos. Siempre le doy un aire diferente, cambiando algún ingrediente de la tartaleta, pero siempre salen cenas deliciosas. Espero que os guste.
📖 Receta
Hojaldre de cebolla caramelizada y bonito del norte
Ingredientes
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Pasos a seguir
- Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de hornear.
- Caramelizamos dos cebollas en una sartén lentamente.
- Con un cuchillo marcamos los bordes de la tartaleta.
- Esparcimos la cebolla caramelizada en el cuadrado interior del hojaldre.
- Cortamos los tomates y los ponemos en los bordes.
- Ponemos el bonito del norte sobre la tartaleta y la horneamos a
200 °C durante 15-20 minutos. - Dejamos enfriar un poco y servimos templado.
Jokin Carrillo
Fácil y rápido para una cena de 10min