Hay días en los que me apetece picar algún snack salado sin tirar de las típicas bolsas de patata de siempre. Estos palitos de zanahoria en freidora de aire se han convertido en mi alternativa favorita: quedan tiernos por dentro, ligeramente crujientes por fuera y se preparan en menos de 15 minutos. Además, son el acompañamiento perfecto para wraps, bowls o simplemente para picar entre horas sin remordimientos.
Y si te gusta acompañarlos con una salsa ligera, ahora te cuento un truco que yo uso bastante: añadir una salsa 0 sin azúcares para darles un poco más de vidilla sin calorías. Te dejo aquí una opción que he descubierto hace poco.
Cómo hacer zanahorias en airfryer
Hacer zanahorias en la airfryer es tan simple como cortar, sazonar y dejar que la freidora trabaje por nosotros. Empieza pelando las zanahorias y cortándolas en palitos lo más uniformes posible para que se cocinen por igual. Puedes cortarlas por la mitad y dejarlas tal cual, o cortarlas en bastones más pequeños, lo importante es que todas tengan un tamaño parecido. En un bol, mézclalos con una cucharadita de AOVE (aceite de oliva virgen extra), un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón (dulce o ahumado, según lo que te guste más).
Cuando ya lo tengas todo bien mezclado, precalienta la freidora de aire a 180 ºC. Coloca las zanahorias en la cesta en una sola capa, así quedan más crujientes, y cocínalas durante unos 10-12 minutos. A mitad de cocción, abre la freidora y agita la cesta para que se doren por todos los lados.Quizá tengas que hacer más de una tandada.
Sabrás que están en su punto cuando los bordes empiezan a tostarse ligeramente pero el interior sigue jugoso. En cuanto salgan, puedes añadir un toque de sal extra o unas hierbas secas o salsa si quieres darles más potencia.
📖 Receta
Palitos de zanahoria en freidora de aire
Pasos a seguir
- Prepara las zanahorias. Pélalas y córtalas en palitos del mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.
- Mézclalas en un bol con un poco de aceite, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. Si te apetece, añade alguna hierba seca para aromatizar.
- Precalienta la freidora a
180 °C. Coloca los palitos en una sola capa y cocínalos unos 10-12 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo. - El punto ideal es cuando los bordes empiezan a dorarse pero sin quedar demasiado secos.
- Pásalos a un plato, añade un toque extra de sal si lo necesitan… y listos.
Nutrición
Información adicional
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Let us know how it was!Variaciones para no aburrirte
- Versión picante: añade un toque de cayena o chili flakes.
- Con especias mediterráneas: pimentón + orégano + un chorrito de limón al final.
- Estilo "patatas deluxe": pimentón, ajo y una pizca de curry.
- Más crujientes: pásalos por una cucharadita de maicena antes de meterlos en la freidora.
Jokin Carrillo
Excelentes zanahorias para un snack rápido 🙂