Desde que tengo la freidora de aire Cecotec, no hay semana que no caigan unas buenas patatas asadas. No sé si es la textura crujientita por fuera, el hecho de que se hacen casi sin aceite, o que no tengo que andar pendiente del horno… pero el caso es que se han convertido en uno de mis básicos favoritos. Son rápidas, fáciles y van con todo: desde una hamburguesa casera hasta un hummus para picotear.
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Cómo hacer papatas asadas en la freidora de aire
Lo primero es elegir unas buenas patatas. Yo suelo usar patatas pequeñas o tipo "baby", porque quedan genial con piel y no hace falta pelarlas, pero cualquier variedad que tengas por casa sirve. Las lavas bien, las secas con papel de cocina y las cortas como más te gusten. El truco aquí es intentar que sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen por igual.
Una vez cortadas, mézclalas en un bol con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y las especias que prefieras: yo suelo tirar de ajo en polvo, romero y un poco de pimentón ahumado. Remueve bien para que queden todas bien cubiertas y colócalas en la cesta de la freidora de aire, intentando que no queden unas encima de otras. Cocínalas a 200 °C durante unos 20-25 minutos, removiendo o sacudiendo la cesta a mitad de cocción. Y listo: ¡patatas doradas, crujientes y sin complicaciones!
📖 Receta
Patatas asadas en freidora de aire
Pasos a seguir
- Lava bien las patatas (no hace falta pelarlas si son pequeñas)
- Hazles un corte longitudinal o córtalas por la mitad si las prefieres más pequeñas
- Sécalas bien con papel de cocina
- Mézclaclas con AOVE, sal, pimienta y añádele alguna especia extra si quieres
- Precalienta la freidora de aire
- Cocínalas a
200 °C durante 18-25 minutos, removiendo a mitad del tiempo de cocción
Nutrición
Información adicional
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Let us know how it was!Consejos para unas patatas asadas en airfryer perfectas
- No llenar demasiado la cesta: mejor en una sola capa
- El secado previo es clave para que no queden blandas
- Mezcla bien el aceite y especias: ayuda a dorar uniformemente
- Si las haces en dos tandas, la segunda se cocina aún más rápido
- Puedes darles un toque final con limón, parmesano o alioli
Sí, se puede, aunque te aviso: no quedan igual de doradas ni crujientes. El aceite ayuda mucho a que se doren y cojan ese punto rico por fuera. Si prefieres evitárselo, puedes probar con un spray de agua con especias o simplemente reducirlo al mínimo (una cucharadita ya marca la diferencia).
Mejor no. Al recalentarlas después de congeladas suelen quedar blandas y pierden toda la gracia. Si te sobran, guárdalas en un táper en la nevera y recaliéntalas en la air fryer un par de minutos: reviven bastante bien.
¡Claro! De hecho, las típicas patatas congeladas para freír van de lujo en la air fryer. No hace falta descongelarlas ni añadir aceite. Solo ponlas tal cual, programa la freidora y dales un meneo a mitad de cocción.
Puedes jugar con los clásicos (sal, pimenta, ajo en polvo) o darle un toque más experimental con curry, cúrcuma, comino, chile en polvo o pimentón.
Jokin Carrillo
excelentes para acompañamiento de carnes o verduras!
Claudia
Hola Jokin! Hoy por primera vez utilice mi Air fryer. Y fue para cocer unas papitas babys. La verdad no pensé que iba a obtener este resultado!… quedaron maravillosas! Las cocí por 20 minutos a 200 grados Celsius, sin cortar, sin pelar, sin aceite, sin sal y sin especias y al cabo de ese tiempo salieron las papitas más ricas que he comido en mucho tiempo!