Smoothie bowl de espirulina. Siempre os he dicho que el desayuno es el momento que más disfruto del día. Sobre todo los fines de semana, cuando puedo tomármelos con calma, en el sofá y con algún alimento que me haga comenzar el día con energía. Es por eso que uno de mis desayunos favoritos son los smoothie bowls. Como sabéis los smoothie bowls son densos smoothies acompañados de mucha fruta, semillas o frutos secos y están llenos de vitaminas y proteínas.
Esta vez os voy a enseñar a preparar un smoothie bowl de espirulina, que es el smoothie bowl al que me he aficionado este verano y desde que lo descubrí, se ha convertido en mi aliado perfecto y parte de mi lista de desayunos rápidos.
¿Qué es la espirulina?
La espirulina es una microalga azul-verdosa de agua dulce y está considerada como uno de los superalimentos, ya que tiene muchos nutrientes. Su color proviene del alto contenido en clorofila (pigmento verde) y ficocianina (pigmento azul), pero también es rica en proteínas (55-70%), aminoácidos, hierro, calcio y vitamina B12.
Cada vez es más fácil encontrar espirulina en los supermercados y herbolarios, ya que se comercializa tanto en cápsulas como en polvo. A mi particularmente me gusta comprar de la marca El Granero Integral.
Su sabor es bastante intenso, por lo que es mejor mezclarlo en este tipo de smoothies para que podamos apreciar su sabor dulce y no sepa tanto a alga (al fin y al cabo, es lo que es). Aunque podamos utilizar cualquier tipo de leche o yogures para este smoothie bowl de espirulina, mi favorito es con plátano maduro, mantequilla de anacardos y leche de almendras. Sí, además de a la espirulina, este verano me he aficionado a hacer mis propias leches y mantequillas (pronto os traeré las recetas). Pero como siempre os digo, vosotros podéis hacer vuestras propias versiones y utilizar cualquier tipo de leche o mantequilla.
📖 Receta
Smoothie bowl de espirulina
Ingredientes
Contiene links afiliados
Pasos a seguir
- Añadir el plátano maduro, leche, mantequilla y miel en una trituradora y batimos para conseguir la textura de un smoothie.
- Añadimos la espirulina en polvo y mezclamos bien hasta que tenga un color homogéneo.
- Lo dividimos en dos bowls y ponemos las fresas, moras, arándanos y semillas de lino como topping.
Información adicional
¿Has probado esta receta?
Let us know how it was!
Y vosotros, ¿habéis probado alguna vez la espirulina? Espero que os animéis a probar esta microalga tan colorida para empezar el día a tope de energía.
Jokin Carrillo
Fantasía de color para un desayuno con muchísima energía