Nada como el olor a unos pancakes recién hechos para levantarnos de la cama el fin de semana. Hoy os traigo una receta que es perfecta para un desayuno rápido, saludable y delicioso: ¡tortitas de plátano! Estas tortitas son súper fáciles de hacer, ideales para aprovechar esos plátanos que se están poniendo un poco maduros y, lo mejor de todo, ¡son irresistiblemente ricas!
Cómo hacer tortitas de plátano
Hace poco os enseñamos a hacer unos pancakes sencillos, pero esta versión de tortitas de plátano machacado le da un toque especial. Hace que la masa sea mucho más suave y tenga un sabor buenísimo.
Además, es una forma perfecta para dar salida a esos plátanos que se van pasando (aunque también nos encantan machacados con un poquito de azúcar!). Con el sirope de caramelo acabaréis de redondear el desayuno, un toque dulce para llenar el día de energía.
Así da gusto comenzar el fin de semana.
📖 Receta
Tortitas de plátano
Pasos a seguir
- En un bol mediano mezclamos los ingredientes sólidos: harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y canela.
- En otro bol, batimos los huevos y añadimos la leche y la mantequilla derretida.
- Añadimos poco a poco los ingredientes sólidos a los ingredientes líquidos junto con uno de los plátanos machacado y mezclamos hasta formar una masa homogénea.
- En una sartén engrasada con mantequilla, vamos añadiendo masa (una cucharada para cada pancake) a fuego medio.
- Cocinamos el pancake unos 30 segundos y le damos la vuelta cuando se sequen los bordes y salgan burbujas en la superficie. Lo cocinamos por el otro lado 20 segundos más.
- Una vez hechos, vamos amontonando los pancakes en un plato, uno encima de otro, para que se mantengan calientes.
- Por último, cuando vayamos a comerlos, troceamos un plátano y echamos sirope de caramelo encima de los pancakes.
- Ya veréis cómo estos pancakes de plátano y caramelo se convierten en vuestro desayuno favorito también.
irmalarez dice
Se ve delicioso donde están las técnicas elaboración
TheCookingLab dice
Muchísimas gracias! En la elaboración tienes todos los pasos para hacer esta receta. Ya verás qué sencilla es.
Rosa M. Tello Cabrera dice
con la recet que me dan prepararé una pancakes de plátano debe ser delicioso
gracias por darnos las recetas
TheCookingLab dice
De nada Rosa! Me alegra que te hayan gustado 🙂