Palitos de Chocolate

Buenas foodbloggers! El horno de casa está trabajando sin parar; y tras la receta del pan casero del otro día, hoy hemos decidido innovar un poco en la forma de éste y traeros una receta de palitos de chocolate irresistibles a cualquier paladar!

Cómo hacer palitos de chocolate

Estos palitos de chocolate están riquísimos, y esperamos que os animéis a hacerlos este fin de semana, veréis que rápido vuelan!!!! No son nada difíciles, y para que no os liéis os explicamos la receta paso a paso con imágenes! Si os gustan los palitos también podéis consultar la receta de palitos de yogurt con queso y semillas.

Como si se tratara de un pan, haremos una masa de harina, levadura, mantequilla, azúcar y en este caso leche. Es como si hiciéramos un brioche pero más denso. Dejaremos fermentarlo, y a la hora de bolear, haremos 18 bolas pequeñas, para poder hacer los palitos individuales.

Estiraremos esta bola para formar un cilindro, que lo aplanaremos con un rodillo. Para que salgan unos palitos con agujero en medio, pondremos un palillo de brocheta en la masa. Así, luego podremos rellenar los palitos de chocolate o de lo que más nos guste.

Paso a paso

📖 Receta

Jokin Carrillo

Palitos de Chocolate

5 de 1 valoración

Estos palitos de chocolate son deliciosos. Una especie de pan rellena de chocolate en forma de palito.

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Preparación 30 minutos minutos

Cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones 18 palitos

Modo cocinaEvita que la pantalla se apague

Ingredientes Paso a paso

Ingredientes

  

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Para los palitos

• 200 g harina
• 40 g mantequilla
• 20 g azucar
• 5 g sal
• 4 g levadura seca instantánea
• 80-90 g leche

Para la cobertura de chocolate

• 1 tableta chocolate negro
• 1 tableta chocolate blanco
• almendras crocanti u ornamentos para decorar

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Pasos a seguir

 

1. Pesar y mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea (elástica, hay que amasarla bastante).
2. La superficie (que queda húmeda) taparla con film trasparente y dejar reposar 30min a temperatura ambiente.
3. Dividir la masa en bolitas de 20g y volver a ponerle un plástico encima, dejándolas 15min.
4. Hacer churros alargados de unos 20cm y pasar el rodillo para abrir la masa.
5. Poner el pincho moruno en la mitad (ocupando todo menos el final) y envolverlo, cerrando el final.
6. Vuelve a amasar en forma churro para que quede bien pegado y déjalo 15min más.
7. Ahora toca hornear! En el horno previamente precalentado a 200ªC, cuece el pan durante unos 10min.
8. Una vez horneado, retirar la brocheta (está caliente, así que guantes o trapo o algo) y esperar que la masa se enfríe.
9. Fundir el chocolate negro en el microondas y rellenar los churros con jeringa (al principio parece un poco difícil y pringoso, pero no lo es tanto).
10. Con el mismo chocolate o el blanco, cubrir la mitad de los palitos.
11. Decorar al gusto con nueces, almendras o como se quiera.

Información adicional

Plato: Postre

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