Hoy te traigo una receta que es un verdadero viaje tropical para el paladar: ¡sorbete de mango! Este sorbete es una manera fantástica de disfrutar del intenso sabor y la dulzura natural del mango, transformado en una delicia helada que es perfecta para refrescarte en los días calurosos. Con su textura suave y cremosa, y su vibrante color naranja, este sorbete no solo es un placer para los sentidos, sino también una opción saludable y fácil de preparar en casa.
Diferencia entre un helado y un sorbete
El otro día nos preguntaban por la diferencia entre un sorbete y un helado. Pues bien, la característica principal del sorbete es la falta de materia grasa y leche en polvo, conservando así el sabor puro de la fruta del que esté compuesto. Es por ello también que la textura del sorbete es menos cremosa, más líquida y menos firme que el helado.
Cómo hacer sorbete de mango
Sin necesidad de una máquina de helados, puedes crear este postre exótico que encantará a toda la familia. ¡Vamos a sumergirnos en esta receta y disfrutar juntos de un sorbete que te transportará directamente a una playa tropical!
Nos encanta el sorbete de mango casero. Y es que en esta época la podemos encontrar a muy buen precio en la frutería, por lo que decidimos comprar unos cuantos para preparar un sorbete de mango para una cena que teníamos. Es muy sencillo de hacer, lo único que tenéis que tener en cuenta es prepararlo unas cuantas horas antes, ya que tiene que congelarse para que quede una textura perfecta.
📖 Receta
Sorbete de mango
Ingredientes
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Pasos a seguir
- En un procesador de alimentos o una batidora metemos el mango troceado, agua, zumo de manzana, jugo de la lima y la mitad de la peladura de ésta (reservar la otra mitad).
- Batimos todo unos cuantos minutos hasta que adquiera una textura suave. Probamos, y si creemos que no está suficientemente dulce, añadimos un chorrito de sirope de arce. Vamos probando hasta encontrar el punto según nuestro gusto.
- Vertemos la mezcla en una cubitera de hielos y lo congelamos unas 5-6 h, hasta que el sorbete de mango solidifique del todo. Cuando llegue la hora de sacar el sorbete, ponemos los cubitos de mango en la batidora con el ron y machacamos todo hasta obtener una textura cremosa y suave.
- Si tenéis prisa y disponéis de una heladera, podéis saltaros el paso de congelarlo y directamente verterlo en la heladera. En unos 40 minutos lo tendréis listo!
- Servimos el sorbete de mango casero en vasos individuales y los decoramos con la peladura de la lima que habíamos reservado.
- Ya solo queda disfrutar del sorbete de mango y a continuar gozando del verano! Esperamos que os guste y os refresque mucho.
Jokin Carrillo
un sorbete delicioso y fresquito