Receta de tartaletas de albaricoque. Hoy vengo con una de esas recetas rápidas, de las de despertar y hacerlas para el desayuno. Y es que el desayuno... y sobre todo durante el fin de semana, es algo que me encanta. Soy de las personas que hacen desayunos eternos, me pude durar horas. Y es que me encanta repetir o tripitir; llenar el bowl de granola casera, vaciarlo y volver a empezar.
Y hoy sumo una receta más que perfectamente podría estar en la lista de desayunos rápidos: La receta de tartaletas de albaricoque. Y es que esta receta no te llevará más de 20 minutos, y eso contando con el horneado. Solo necesitarás una masa de hojaldre y unos 10 albaricoques.
Para estas tartaletas de albaricoque puedes usar albaricoque en almíbar también, pero yo he usado la fruta fresca y la he hidratado con un poco de agua y azúcar durante 10 minutos antes de hornearlos. Así, seremos nosotros quien decidamos cuanto azúcar ponemos en el sirope o decidir no utilizar sirope alguno. Ya ves que es una receta bien sencilla y fácil para preparar incluso cuando tengamos invitados.
📖 Receta
Tartaletas de albaricoque
Ingredientes
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Pasos a seguir
- Lavamos y pelamos bien los albaricoques.
- Los cortamos por la mitad y quitamos el hueso.
- Llenamos un bol con agua hasta la mitad y añadimos dos cucharadas de azúcar para crear un sirope rápido.
- Añadimos las mitades de albaricoque y dejamos hidratar unos 10 minutos.
- Cortamos la masa de hojaldre en 15 cuadrados (3 x 5).
- Pincelamos los cuadrados de hojaldre con el sirope.
- Colocamos una mitad de albaricoque en el centro de cada masa de hojaldre.
- Horneamos a 175 ºC durante 12 minutos.
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