En Navidad no pueden faltar los postres caseros. Con esta receta de nevaditos caseros podrás conquistar todos los paladares de la mesa.
Nevaditos de Navidad
Ya está aquí diciembre. Con todo lo que ello conlleva. Se acerca el final del año, vienen las fiestas, los kilos de más, las comidas interminables... En definitiva, llega la Navidad. Si por algo es especial además de por los regalos, es por la comida y en especial los dulces. Y es que hay muchos postres que solo los vemos en esta época y uno de ellos son los Nevaditos de navidad.
Estos dulces son una especie de polvorones hechos con manteca de cerdo, vino blanco y cubiertos de azúcar glass. Son deliciosos y perfectos para añadirlos al surtido de postres que sacamos tras las cenas de Navidad junto a turrones y chocolates.
Originalmente la marca que comercializaba estos nevaditos los vendía en cajas de surtidos, pero decidió (con muy buen criterio) vender cajas con sólo nevaditos. Y aunque los comprados están deliciosos, no son comparables con esta receta: nevaditos caseros, hechos con nuestras manos y amor.
Cómo hacer nevaditos caseros
Hoy os presento esta receta de nevaditos caseros fácil y rápida. Son una maravilla! Y se deshacen en la boca. Junto a los polvorones y turrón de Suchard, es el postre que más me gusta en Navidades.
Para hacer estos nevaditos primero tenemos que preparar la masa. Es una masa muy sencilla, en la que primero derretiremos la manteca de cerdo para juntarla con el vino y azúcar. Añadiremos la harina a esta mezcla para mezclarla bien y formar una bola hasta que los ingrediente estén integrados.
No sé si a vosotros también os pasa, pero tengo muchísimos olores que me traen recuerdos al instante. Y estos nevaditos es uno de esos casos. En cuanto me pongo a mezclar la manteca con el vino tengo recuerdos de las cenas navideñas en casa de mis abuelos con una mesa larguísima y toda la familia disfrutando de la comida.
📖 Receta
Receta nevaditos caseros
Ingredientes
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Pasos a seguir
- Juntamos en un bol la manteca de cerdo derretida junto con el azúcar y el vino blanco.
- Añadimos la harina y pizca de sal y removemos con las manos hasta que nos quede una masa uniforme (va a quedar algo blanda).
- Dejamos que repose en el frigorífico durante 2 horas envuelta en papel film transparente.
- Mientras dejamos que el horno se caliente a 180º con calor arriba y abajo, estiramos la masa hasta conseguir un grosor de unos 10/12 mm.
- Cortamos los nevaditos con un cortador redondo (o la forma que queramos) y preparamos una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Los vamos pasando a una bandeja de horno con la ayuda de una espátula.
- Horneamos durante 30 minutos o hasta que veamos que están cocidos, con los bordes ligeramente dorados.
- Sacamos y dejamos que se enfríen sobre un rejilla. Cuando todavía estén templados, los rebozamos en azúcar glas y dejamos que se enfríen totalmente. ¡Y a comer!
Notas
- Podemos substituir la manteca de cerdo por 1 vaso de aceite de oliva
Inma
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Jokin Carrillo
Son mis postres favoritos para navidad!