Alcachofas en freidora de aire

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Jokin Carrillo

Alcachofas en freidora de aire

5 de 1 valoración

Unas alcachofas crujientes y deliciosas

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Preparación 5 minutos minutos

Cocción 12 minutos minutos

Tiempo Total 17 minutos minutos

Raciones 4 personas

Modo cocinaEvita que la pantalla se apague

Ingredientes Equipo Paso a paso Nutrición

Ingredientes

  

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• 5 alcachofas frescas
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta al gusto
• ajo en polvo, hierbas, queso... opcional

Equipo

Freidora de Aire

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Pasos a seguir

 

1. Limpia las alcachofas, quitando las hojas externas y cortando el tallo
2. Parte las alcachofas en 2 o 4 trozos, según el tamaño
3. Mezcla las alcachofas con el aceite y especias
4. Precalienta la freidora a 190 °C
5. Coloca las alcachofas en la cesta de la freidora en una sola capa. Es importante no llenarla demasiado para que se cocinen uniformemente y queden bien crujientes.
6. Cocina durante 10-15 minutos, agitando la cesta o dándoles la vuelta a mitad de tiempo. La idea es que queden doradas y crujientes por fuera.

Nutrición

Calorías: 80kcalCarbohidratos: 17gProteina: 5gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.2gGrasa monosaturada: 0.4gSodio: 160mgPotasio: 592mgFibra: 9gAzúcar: 2gVitamina A: 21IUVitamina C: 19mgCalcio: 70mgHierro: 2mg

Información adicional

Plato: Acompañamiento, Cena

Cocina: Casera

Calorías: 80kcal

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Si eres amante de las alcachofas como yo, esta receta de alcachofas en freidora de aire te va a encantar. Las alcachofas quedan tiernas por dentro, crujientes por fuera y con ese toque de sabor que solo la freidora de aire puede dar. Además, es una forma saludable, rápida y cómoda de preparar este delicioso vegetal.

Ingredientes para las alcachofas en freidora de aire

Para 2-3 raciones necesitarás:

• Alcachofas
• Aceite
• Sal y pimienta
• Opcionales: ajo en polvo, jugo de medio limón, hierbas frescas como tomillo o romero, o incluso un poco de queso rallado vegano para los no tan puristas.

Preparación previa

Limpia las alcachofas: quita las hojas externas más duras hasta llegar a las hojas más tiernas. Corta el tallo y las puntas de las hojas. Parte las alcachofas en mitades o en cuartos, dependiendo del tamaño. Frota las partes cortadas con limón para evitar que se oxiden. ¡Es un truco sencillo pero muy efectivo!

Sazona: en un bol grande, mezcla las alcachofas con el aceite, sal, pimienta y cualquier especia opcional. Si quieres darles un extra de sabor, puedes añadir ajo en polvo o hierbas aromáticas.

Consejos para las chips de alcachofas en freidora de aire

• Si prefieres algo más sofisticado, espolvorea un poco de pan rallado o frutos secos picados antes de terminar la cocción.
• ¿No tienes freidora de aire? No te preocupes. Puedes hornearlas a 200 °C durante 20-25 minutos en una bandeja con papel de hornear, volteándolas a mitad de tiempo.
• Usa alcachofas pequeñas y tiernas para resultados más jugosos. Si son más grandes, asegúrate de cocinarlas un par de minutos extra.

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