Hay días en los que solo te apetece picotear algo rico sin montar un festival de aceite en la cocina. A mí me pasa mucho. Y para esos momentos, la freidora de aire me saca de apuros. Estos aros de cebolla en la airfryer son mano de santo: rápidos, crujientes, con ese puntito comfort food que te arregla la tarde… y encima sin sentir que estás friendo un barco pesquero entero.
Además, son de esas recetas que quedan bien siempre: para acompañar una hamburguesa casera, para ver una peli o simplemente para picar algo especial sin complicarte la vida. Vamos, que son un triunfo asegurado. Estos aros los he preparado con la freidora de aire Cosori de 5,5L, pero los tiempos y temperatura son parecidos para otras marcas o modelos.
Cómo hacer aros de cebolla en airfryer
La clave está en el rebozado. La airfryer los deja crujientes, pero si no montas un buen empanado, pierden gracia. Yo suelo hacer un doble rebozado rápido: primero harina, luego huevo, y después pan rallado o panko. El panko deja un crujiente top, así que si tienes, úsalo sin pensar.
Otra cosa buena de esta receta es que puedes adaptar el sazonado al gusto: un toque de pimentón, un poco de ajo en polvo, hierbas, mezcla cajún… lo que tengas en la despensa. Y una vez que las tengas rebozadas y bien sazonadas, ya sabes: a la freidora de aire y a cocinarlas. ¿Tiempo de cocinado? 8 minutos a 200ºC y los tienes listos.
📖 Receta
Pasos a seguir
- Corta la cebolla en aros de 1 cm aproximadamente y separa los aros con cuidado.
- Prepara tres boles: uno con harina + sal + especias, otro con los huevos batidos, y otro con el pan rallado o panko.
- Pasa cada aro por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado.
- Ponlos en la cesta de la freidora de aire sin amontonarlos y dales un toque de aceite con spray.
- Cocina a 200 °C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo para que doren por ambos lados.
Nutrición
Información adicional
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Let us know how it was!Consejos para que queden perfectos
- El panko es tu amigo: deja un crujiente espectacular.
- No los amontones: si no entra todo, hazlos en dos tandas. La circulación de aire es clave.
- Seca bien los aros antes de rebozar: evitarás que se deshaga el empanizado.
- Añade especias a la harina: parece un detalle tonto, pero marca la diferencia.
Salsas para acompañarlos
Aquí hay mil posibilidades, pero te dejo mis favoritas:
- Salsa ranch casera: yogur, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo y un chorrito de limón.
- Alioli suave: va genial con el dulzor de la cebolla.
- Sriracha mayo: mayonesa + sriracha, sin más misterio.
- BBQ: nunca falla.
Con cualquiera de estas, los aros de cebolla se vienen arriba.
Jokin Carrillo
un acompañamiento perfecto para una noche de hamburgesas!