Si hay algo capaz de hacerme perder la fuerza de voluntad es la crema de Lotus. Desde que la descubrí, es mi elección favorita para una buena tostada para el desayuno. Aunque con ese sabor a canela y caramelo, mi forma de comerlo es directamente a cucharadas del tarro.
La buena noticia es que no hace falta comprar siempre el bote en el súper: con unas galletas Lotus y un par de ingredientes más puedes preparar tu propia crema casera de Lotus en menos de 10 minutos. Y lo mejor es que puedes ajustar la receta a tu gusto: más líquida, más espesa, más dulce o incluso en versión vegana.
Saltar a
Cómo hacer crema de Lotus casera
Hacer crema de Lotus casera es facilísimo y solo necesitas unas cuantas galletas Lotus Biscoff, un poco de leche, mantequilla y canela. Empieza triturando las galletas hasta dejarlas en polvo. Luego añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Incorpora poco a poco la leche caliente, ajustando la cantidad según quieras la crema más líquida o más espesa. Para potenciar el sabor puedes añadir una pizca de sal, una cucharadita de canela y, si te gusta más dulce, un poco de azúcar moreno o sirope.
Cuando la mezcla esté homogénea y cremosa, pásala a un tarro de cristal y déjala enfriar en la nevera un par de horas. ¡Y listo! Ya tienes tu crema de Lotus casera, perfecta para untar en tostadas, rellenar bizcochos o disfrutar directamente a cucharadas. Se conserva en la nevera unos días, aunque te aseguro que desaparecerá mucho antes.
📖 Receta
Cómo hacer crema de Lotus
Ingredientes
Equipo
Contiene links afiliados
Pasos a seguir
- Tritura las galletas hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o, si no tienes, meterlas en una bolsa y machacarlas con un rodillo.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla.
- Incorpora la leche caliente poco a poco mientras sigues mezclando.
- Ajusta el dulzor con azúcar moreno o sirope si lo prefieres más goloso.
- Añade la canela y una pizca de sal para equilibrar sabores.
- Bate bien hasta que quede una crema suave y homogénea.
- Guarda la crema en un tarro de cristal y déjala enfriar en la nevera un par de horas antes de usar.
Nutrición
Información adicional
¿Has probado esta receta?
Let us know how it was!Consejos para una crema de Lotus perfecta
- Si la quieres más líquida, añade un poquito más de leche.
- Si prefieres una textura más densa, reduce el líquido y enfría bien.
- Para darle un toque distinto, prueba a añadir vainilla o unas gotas de caramelo líquido.
- Se conserva en la nevera unos 7 días… aunque aviso: probablemente desaparezca antes.
Jokin Carrillo
deliciosa!