Receta de tarta de Oreo casera. Este postre es la combinación perfecta de todo lo que amamos de las galletas Oreo y un bizcocho esponjoso, creando una explosión de sabor en cada bocado. Con su base crujiente de galleta, capas de suave crema y un bizcocho tierno, esta tarta es ideal para cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños, una celebración familiar o simplemente porque te apetece un capricho dulce.
Tarta de Oreo casera
Prepararla es más fácil de lo que parece, y el resultado es tan impresionante que parecerá sacada de una pastelería profesional. Así que, si eres fan de las Oreo y te encanta hornear, esta receta te va a encantar. ¡Vamos a ponernos el delantal y a crear esta espectacular tarta de Oreo casera! ¡Prepárate para disfrutar de un postre que conquistará a todos!
Desde hace mucho tiempo tenía ganas de hacer una tarta de bizcocho con galletas Oreo. Quería utilizar unos bizcochos de vainilla sencillos, para que todo el protagonismo estuviese en el sabor a Oreo. Como se trata de una tarta de varios pisos, el relleno entre bizcocho y bizcocho es de ganache de Oreo. Por último, la tarta de recubre de buttercream de Oreo también, por lo que el sabor es increible.
📖 Receta
Tarta de bizcocho con Oreo
Ingredientes
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Pasos a seguir
- Precalentamos el horno a 170 ºC y engrasamos los moldes (nosotros utilizamos 3 de 18 cm), reservamos.
- En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, batiendo hasta que se homogenice la mezcla.
- Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, mezclando después de cada adición. Puede parecer que se ha cortado ya que coge una textura no uniforme, pero no os preocupéis que al añadir la harina todo queda perfecto.
- Añadimos la esencia de vainilla y volvemos a batir unos minutos más.
- Tamizamos conjuntamente la harina y la levadura, y la vamos añadiendo a la vez que seguimos batiendo a la mezcla anterior. El resultado tiene que ser una masa homogénea y bastante densa.
- Añadimos la masa en los tres moldes repartiendo 330 g de masa en cada molde.
- Horneamos unos 20 min (o hasta que al introducir un palillo en la mitad del bizcocho veamos que no queda masa en el).
- Mientras se van cociendo los bizcochos, nos pondremos a hacer la buttercream de Oreo.
- Separaremos con un cuchillo afilado la crema blanca de las Oreos y la galleta, triturando éstas últimas con un molinillo o picadora.
- Una vez trituradas, las tamizamos para que no se cuele ningún trozo grande que posteriormente nos pueda bloquear la boquilla.
- Batimos durante 3 minutos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass.
- Añadimos la crema blanca separada de las galletas de Oreo y batimos 2 minutos más, hasta conseguir una consistencia esponjosa.
- Añadimos las galletas trituradas (podéis guardar un poco para decorar la parte de arriba, aunque nosotros le añadimos todo) y batimos durante 1 minuto más.
- En una base giratoria ponemos una base de cartón y sobre éste uno de los bizcochos.
- Llenamos una manga pastelera con la buttercream, y con ayuda de una boquilla grande (1A de Wilton) o haciéndole un agujero de más o menos 3 cm a la manga, rellenamos la primera capa del bizcocho en forma de espiral.
- Ponemos el segundo bizcocho encima y repetimos con la manga pastelera.
- Colocamos el último bizcocho y rellenamos los laterales con más buttercream.
- Dejamos enfriar en la nevera 30 minutos.
- Ponemos buttercream en la parte superior y los lados, y con ayuda de una espátula alisamos la superficie dejando ésta fija y girando la base giratoria.
Lorena Martinez refoyo
Buenas tardes, en las fotos del montaje de la tarta la crema de las capas del bizcocho es más oscura que la crema con la cubren pero solo dan instrucciones para realizar una sola crema, no lo entiendo muy bien, me lo pueden explicar?
Jokin Carrillo
Esto depende de la cantidad de Oreo que pongas. A la crema interior añadí un tubo extra de galletas Oreo para que tuviera sabor más intenso, pero la receta es la misma.