Hoy te traigo una receta que nunca falla y que, además, tiene como protagonista una de las frutas más queridas por todos: la naranja. ¿Quién puede resistirse a una receta de pastel de naranja con ese aroma cítrico tan reconfortante?
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Cualquier momento es bueno para un pastel de naranja
Este pastel es perfecto para cualquier ocasión: desde un desayuno especial hasta una merienda con amigos o incluso como broche final en una cena. Su textura esponjosa y su sabor equilibrado, entre dulce y ácido, lo convierten en una opción ganadora que siempre deja a todos con ganas de repetir.
Además, lo que me encanta de esta receta es lo versátil que es. Puedes adaptarla fácilmente a diferentes necesidades, como hacerla vegana, sin gluten o añadirle un glaseado de naranja para darle un toque aún más especial. Y, por supuesto, puedes utilizar naranjas frescas de temporada, lo que no solo mejora el sabor, sino que también hace que este pastel sea más sostenible.
La importancia de utilizar los mejores ingredientes
En esta receta, las naranjas juegan un papel principal, así que optar por frutas frescas y de calidad hará toda la diferencia en el resultado final. Además, elige una harina adecuada, un buen aceite o mantequilla y, si puedes, huevos de gallinas criadas en libertad. Al final, cada pequeño detalle suma para conseguir ese sabor casero y auténtico que tanto nos gusta.
📖 Receta
Pastel de naranja
Pasos a seguir
- Raya las naranjas y junta la ralladura con el azúcar. Frota los dos ingredientes consiguiendo que la ralladura saque todos sus aceites y aromas.
- Exprime las naranjas. Utiliza 180 ml de zumo y mézclalo con el azúcar, extracto de vainilla, el aceite y los 3 huevos. Remuévelo bien.
- Por otro lado, añade en un bol grande la harina tamizada, la levadura y la sal. Una vez esté todo removido añade la mezcla líquida que acabas de preparar.
- Incorpóralo todo.
- Antes de poner la masa dentro del molde, coge un dado de mantequilla y repártelo por todo el interior del molde. A continuación, añade una cucharada de harina y hazla correr para cubrir todo el interior.
- Añade la masa y cuece el pastel a
180 °C durante 40 minutos. Antes de retirarlo del horno, comprueba con un palillo si está cocido por dentro. - Una vez esté cocida, retírala del horno y espérate mínimo 15 minutos por desmoldarlo.
Jokin Carrillo
Una excelente receta para un postre refrescante