Hoy comparto una receta que es tan refrescante como deliciosa: ¡polos de frutos rojos! Estos polos son perfectos para combatir el calor del verano, llenos de sabores vibrantes y colores brillantes que solo los frutos rojos pueden ofrecer. Fresas, frambuesas, moras y arándanos se combinan en una mezcla riquísima.
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En verano, siempre frutos rojos
Aunque la temporada de verano se esté acabando, todavía nos queda algo de tiempo para preparar una de estas recetas frescas para los días más calurosos. Espero que todavía quede algún fin de semana de sol y calor, porque la idea de volver a los abrigos y bufandas... no me gusta nada. Así que aprovechando las últimas pinceladas de sol y que en esta época hay un montón de frutos rojos esta vez he preparado unos polos de frutos rojos. De la receta de cheesecake de moras me sobraron bastantes moras, por lo que decidí comprar unas cuantas fresas y arándanos y crear esta receta de frutos rojos.
Como hacer polos de frutos rojos
Además de ser una opción refrescante, estos polos son súper fáciles de preparar y son una manera fantástica de aprovechar las frutas de temporada. Ya sea para un postre ligero, una merienda saludable o simplemente para darte un gusto en cualquier momento del día, estos polos de frutos rojos se convertirán en tus aliados para disfrutar del verano al máximo.
Los polos son una de esas recetas rápidas y los polos de frutas son especialmente fáciles de hacer. Solo tenemos que triturar las frutas y congelarlas directamente en el molde, como en la receta de polos de sandía, o mezclarlo con yogurt o leche como en la receta de polos de Oreo. Esta vez como quería que se diferenciasen las capas y colores de las distinta frutas decidí utilizar yogur griego para rellenar los polos de frutos rojos. Y además de preciosos han quedado riquísimos!
Para triturar la fruta he utilizado la batidora Fresh&Go de Lacor que tan de moda está este año. La he utilizado un montón para hacer smoothies, ya que el vaso es portátil y te lo puedes llevar contigo, pero esta vez se me ha ocurrido utilizarla también para hacer estos polos de frutos rojos. Espero que os guste la receta y aunque estemos a punto de acabar el verano os de tiempo a hacerla y disfrutar de unos riquísimos y saludable polos de frutas.
📖 Receta
Polos de frutos rojos
Ingredientes
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Pasos a seguir
- Como utilizaremos la fruta directamente para los polos de frutos rojos, primero hay que limpiar bien todas las fresas, moras y arándanos que vayamos a utilizar en la receta.
- Lavamos bien las frutas.
- En el vaso de la batidora añadimos las fresas, dos cucharaditas de zumo de limón y una cucharadita de azúcar.
- Trituramos todo bien.
- Repetimos la misma operación con las moras y los arándanos.
- Con ayuda de una cuchara, rellenamos los moldes de polos con las frutas y el yogurt griego. Yo he seguido este orden: mora, yogurt, fresas, yogurt, arándanos.
- Cuando tengamos todos los moldes llenos con la mezcla, metemos y sacamos la parte trasera de una cuchara en cada polo, así conseguiremos que los sabores y colores se mezclen un poco y crear un efecto difuminado.
- Congelamos los polos de frutos rojos durante al menos 6 horas.
Jokin Carrillo dice
Refréscate en verano con estos polos bien fresquitos!