Lo confieso: desde que tengo la freidora de aire Cecotec, el horno y la vitrocerámica los tengo bastante abandonados. Y si las patatas asadas en air fryer me parecieron un descubrimiento, lo de la pechuga de pollo en freidora de aire ha sido un flechazo. ¿Por qué? Porque queda jugosa, bien cocinada por dentro y doradita por fuera, sin aceite en exceso y sin manchar media cocina.
Te cuento cómo preparo yo la pechuga de pollo, sin complicaciones y con ingredientes que seguro tienes a mano.
Saltar a
Cómo hacer pechuga de pollo en airfryer
Lo primero que tienes que hacer es precalentar la freidora de aire a 180 °C durante unos minutos. Lo puedes hacer mientras preparas el pollo, así ahorras tiempo. Si las pechugas vienen muy húmedas, sécalas con un poco con papel de cocina para que se doren mejor. Luego, en un bol, mezcla una cucharadita de aceite de oliva con las especias que más te gusten y embadúrnalas bien por los dos lados. Puede usar ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta… lo que tengas a mano. Si tienes tiempo, las dejo reposar un rato con el aliño, para que se marinen, pero si no, directas a la cesta.
Coloca las pechugas sin que se solapen y cocínalas a 180 °C durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Si son muy gorditas, quizás necesiten 14-15 minutos; si están fileteadas, con 8-9 van de sobra. Cuando están bien doradas por fuera y hechas por dentro, sácalas y las dejalas reposar un par de minutos antes de cortarlas. Así quedan jugosas y tiernas.
📖 Receta
Pechuga de pollo en freidora de aire
Pasos a seguir
- Precalienta la freidora a 180ºC
- Mezcla el aceite con las especias en un bol y embadurna bien las pechugas
- Cocina las pechugas de pollo en la freidora de aire durante 10-12 minutos a 180ºC. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por igual.
- Una vez doraditas, sácalas y déjalas enfriar un par de minutos antes de servir.
Nutrición
Información adicional
¿Has probado esta receta?
Let us know how it was!Variantes para las pechugas de pollo en freidora de aire
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es que puedes modificarla según lo que te apetezca o lo que tengas por la cocina. Aquí van algunas de mis combinaciones favoritas:
- 🔥Estilo tandoori: Para darle un rollo indio brutal, mezclo yogur natural (un par de cucharadas) con curry, cúrcuma, comino, pimentón, ajo en polvo y un chorrito de zumo de limón. Unta bien el pollo con esta mezcla y, si puedes, déjalo marinar mínimo 30 minutos. Luego a la air fryer y listo. El yogur hace que quede súper jugoso y con ese sabor especiado tan rico.
- 🍯 Mostaza y miel: La mezcla de dulce y salado aquí es una locura. Yo hago una mini marinada rápida con una cucharada de mostaza, otra de miel y un chorrito de aceite de oliva. A veces le pongo también un poco de ajo en polvo o romero seco. Unta bien las pechugas y a la freidora. El resultado: un pollo doradito con un sabor suave, pero súper sabroso. Ideal para acompañar con arroz blanco o una ensalada.
- 🌿 Toque mediterráneo: Cuando me apetece algo más fresco y ligero, tiro de los básicos: limón, orégano, tomillo, sal, pimienta y un poco de ajo. A veces también le pongo ralladura de limón para intensificar el sabor. No falla nunca. El pollo queda aromático, con ese toque herbal que va genial con unas verduritas asadas o unas patatas baby.
- 🌶️ Picantito: Si eres de los míos y te va el picante, mezcla aceite con pimentón picante, un poco de cayena molida o chile en polvo, ajo y unas gotas de lima. A veces incluso le echo unas gotitas de tabasco. Perfecto para tacos, fajitas o simplemente con una buena ración de arroz y aguacate.
Jokin Carrillo
una receta excelente para una cena rápida
Lilita
Gracias por las recetas!
Lucio
Muchas gracias por la receta
Mónica
Muy buenas. Gracias por la receta!
Alexa
Gracias ! Me encantaron las variantes para hacer las pechugas de pollo, las he ido preparando una a una y me sobran los elogios. 😉